作者:沈福偉

內容簡介:

◆鄭和下西洋傳入的「治眼神器」,一副可抵一匹駿馬?
◆元朝色目人的第一外語,各行各業都得會講阿拉伯文?
◆唐代宮廷超夯的桌遊「雙陸」!武則天連做夢也在玩?

經過無數次的改朝換代,中國與西亞的交流未曾停擺,
時而發動戰爭時而派遣使者,自先秦延續到二十世紀。

從軍備設置到宗教曆法,從語言經典到飲食休閒,
且看中國與諸國如何展開互動,並相互影響了後世數千年!

▎「最喜歡blingbling的東西了,傾家蕩產也要買買買!」
——波斯灣的採珠場多達300處,波斯人原來是寶石鑑定專家?

  唐宋以來,波斯商人多以販運珠寶稱富,也以鑑別珠寶為長。《太平廣記》卷三十四敘述崔煒受託返歸廣州向波斯邸中的老胡出售寶珠,對方以為是神物,出價十萬緡,購後歸國。……廣陵(揚州)有胡人禮拜玉清三寶,終以千萬相易;在同一地點,更有以數千萬買驪龍珠的。長安的西國胡客有以五十萬買珠的,還有以十萬貫買武則天青泥珠的。這些不具國名的胡人大多是波斯人。
  波斯人崇拜財富,這一風氣也逐漸融入素重名分的中國社會。唐代長安的胡客每年開一次同鄉會,稱為寶會,屆時各人展示財富,以寶物多少論列上下,最富有的戴帽,居於上座。安史亂平後,有個發了財的魏生也去參加胡人的寶會 ,當時上座的出示明珠四顆,大逾徑寸,與會者起而禮拜。到座末,輪到魏生也出示他的寶物,三十多名胡人見寶後都將魏生推舉於座首,一一禮拜。受寵若驚的魏生最初以為是故意取鬧,不勝惶恐,後知出於誠意,大為驚異。

▎「靈帝好胡餅,京師皆食胡餅,上流社會的最愛!」
——究竟是什麼樣的美食,讓漢靈帝和唐玄宗都豎起拇指?

  西亞和中亞流行的胡餅,是一種用脂麻焙製的麵餅,在2世紀時已成長安上層集團的主食。北方麵食以餅為主,相沿成習。油煎餅,稱䴺𪌘,譯名來自波斯語,《齊民要術》中有詳細製法,也是一種西亞食譜中不可或缺的麵食。煎熟的餅,一面白,一面赤,周邊也呈赤色,軟而可愛,放久了也不變硬,道理在於和麵時添加了油脂。原係西亞民食的燒餅、饆饠(畢羅,餡餅),到唐代已流行在長安和黃河流域各大城市。
  安史之亂中,楊國忠曾在市場買了胡餅去討好顛沛流離的玄宗。長安城裡的輔興坊是專門製作胡麻餅的場所。白居易也是胡餅的愛好者。他由江州(今江西九江)司馬升任忠州(今重慶忠縣)刺史時,親自做了胡餅贈給萬州(今重慶萬州區)刺史楊敬之,隨附絕句一首:「胡麻餅樣學京都,麵脆油香新出爐。寄與飢饞楊大使,嘗看得似輔興無。」這些久享長安胡食的官員,雖身處長江峽地,仍不忘京師生活,因此總得有麵脆油香可以久儲的胡餅相伴。

〔本書特色〕
中國和西亞之間的文化交流淵遠流長,中國促進了西亞和外界的連繫,其影響可謂舉足輕重,但很多事實長期曖昧不明、英雄壯舉早已銷聲匿跡,歷史全貌有待人們重新考察。作者以詳實的史料和豐富的文物、遺跡材料,記錄了長達一萬年的中國西亞交流歷程。本書著重探討中國與伊朗、阿拉伯、土耳其等西亞諸國的歷史互動及近代研究。

發行日:2024/1/3

定價:399

ISBN:9786263578722

最後修改日期: 18 3 月, 2024

作者

留言

撰寫回覆或留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。