主編:吳曉力

內容簡介:

對於東方人,尤其是華人來說
茶是能與「水、空氣、陽光、養分」並列的「第五生存要素」
茶究竟是如何從一片平凡的葉子,變成貴族奢侈品
最後走進千家萬戶,乃至風靡全球?

 ◎史上最奢華的茶葉:宋代「龍團鳳餅」
在宋代,「龍團鳳餅」是北苑貢茶的統稱,是皇家專享的御茶,不僅採用鮮嫩茶芽精心壓製而成,還在茶餅表面印有精美的龍鳳紋飾,有的甚至還有純金鏤刻的金花點綴,被視為中國古代茶餅生產的最高成就。
「龍團鳳餅」到底多貴重呢?歐陽脩曾記載宋仁宗時「小龍鳳團」茶餅的價格,是每片黃金二兩,且一餅難求;而宋徽宗時期的 「新龍團勝雪」市價,大約為每片銅錢四十貫,相當於黃金四兩。無怪乎,當時有「皇帝一盅茶,丞相一年糧」之說!

 ◎古裝劇出鏡率超高的「雨前龍井」的「雨前」是什麼?
龍井茶扁平挺秀,葉底細嫩,芽葉成朵,翠綠微黃,以「色綠、香鬱、味醇、形美」四絕著稱。
優質龍井茶,通常以清明前採製的為最好,稱為「明前茶」;穀雨前採製的稍遜,稱為「雨前茶」;而穀雨之後的就非上品了。元人虞集曾有「烹煎黃金芽,不取穀雨後」之語。

 ◎英國人愛茶成癡,愛它就要偷渡它!
為了保護茶葉的祕密,清政府嚴格規定了外國人不得進入茶葉產區;而為了將茶籽帶回英國,英國植物學家福瓊冒險換上中式服裝、剃光了頭髮,再戴上了一條假辮子,假扮成了一名滿清官員,開始了偷渡茶葉的華麗計畫!

◎個性十足的清朝皇室,喝茶也要精緻大氣!
縱觀清代的統治者,好茶者不在少數。相傳,孝莊太后晚年節儉,飲食上唯一需要特殊開支的就是飲茶一項,尤其是她喜歡的倉溪茶與伯元茶,有時月消耗量達二斤八兩;康熙皇帝南巡太湖時,為碧螺春賜名並題贊詩一首,傳為美談;浮誇到不行的乾隆帝,也是知名的飲茶發燒友;光緒帝「晨興,必盡一巨甌,雨腳雲花,最工選擇」;慈禧太后愛飲花茶,並且每天飲茶三遍,雷打不動!

★君不可一日無茶,不只喝茶,還要當一名茶專家!
本書從茶樹溯源開始,娓娓道出中國從漢代以來千年的喝茶史,並探究了茶文化在世界各地的源起與發展,文筆生動流暢,內容翔實飽滿,讓所有「茶癡」讀者在獲得新知的同時,也能充分享受到閱讀的樂趣!

發行日:2020/11/4

定價:280

ISBN:9789865164966

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最後修改日期: 6 11 月, 2020

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