作者:支海成
內容簡介:
經過多年發展,旅遊飯店業已經全面進入了激烈的市場競爭時代。如何抓住機遇、迎接挑戰,如何創造優勢、應對競爭,就成了亟待解決的現實問題。從主流上看,各家飯店都把培養人才、更新觀唸作為解決這些問題的主要辦法。在這種形勢下,能編寫一些有助于培養適應飯店業需要的人才、指導飯店具體工作的教材將具有重要意義。
在本教材的編寫過程中,作者透過走訪座談等多種方式,充分瞭解院校教學和飯店培訓對教材的需求,在内容安排、層次把握等各個方面都力求切合實際、緊跟形勢、適度超前。
本教材的主要特點:
1.結構合理,内容豐富,具有很強的系統性。
2.有理論,有實踐,具有較強的實用性。
3.觀念新,標準高,方法新,具有鮮明的時代特色。
發行日:2019/4/17
定價:750
ISBN:9789577356895
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010820038
KOBO:
精選本下載:https://drive.google.com/file/d/1KZXpsVUrbrANqJnynTp9VqG1pOt64ilG/view?usp=sharing
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